آمریکا به دلیل داشتن جمعیت ۲ میلیون نفری زندانی، در جهان به‌عنوان بزرگ‌ترین زندانبان شناخته می‌شود.

در عین حال، بررسی‌ها نشان می‌دهند که صنعت خدمات غذایی به زندان‌ها و بازداشتگاه‌های آمریکا میلیارد‌ها دلار ارزش دارد و پیش‌بینی می‌شود که همچنان رشد کند.

به گزارش مارشال پراجکت، تغذیه افراد زندانی در آمریکا به تجارت بزرگی تبدیل شده است، زیرا ایالت‌ها و شهر‌های دارای مراکز زندان و بازداشتگاه، عملیات خدمات غذایی خود را برون‌سپاری می‌کنند.

غول مواد غذایی آراماک Aramark (که به کالج‌ها، بیمارستان‌ها و ورزشگاه‌ها خدمات می‌دهد) و شرکت‌های کوچک‌تری مانند Summit Correctional Services و Trinity Services Group، در دهه گذشته قرارداد‌هایی به ارزش صد‌ها میلیون دلار با زندان‌ها و بازداشتگاه‌های سراسر آمریکا امضا کرده‌اند.

طبق یک تحلیل بازار، ارزش این صنعت در سال ۲۰۲۲ فقط در آمریکا تقریبا ۳.۲ میلیارد دلار بود و پیش‌بینی می‌شود که به رشد خود ادامه دهد.

غذای زندان‌ها در آمریکا معمولا بد است و این نیاز به بررسی‌های روزنامه‌نگاری تحقیقی ندارد.

به‌طور کلی برون‌سپاری غذای زندان‌ها و بازداشتگاه‌های آمریکا، توسط خود شرکت‌ها و مقام‌های دولتی که آن‌ها را به‌عنوان راهی برای بهبود کیفیت، صرفه‌جویی در هزینه یا هر ۲ استخدام می‌کنند، تبلیغ می‌شود.

نگاهی دقیق‌تر به شرایط در دولت‌هایی که خصوصی‌سازی شده‌اند و آن‌هایی که خصوصی‌سازی نشده‌اند، بسیاری از مشکلات گسترده را نشان می‌دهد.

این مشکلات گسترده فقط محدود به وجود وعده‌های غذایی بی‌ارزش و بی‌اشتهاکننده نیست (مشکلی که غالبا وجود دارد)، بلکه تصاویر به دست آمده از تلفن‌های همراه قاچاق‌شده از زندان‌ها و بازداشتگاه‌های آمریکا، تصویر‌هایی از غذا‌هایی را نشان می‌دهند که به سختی خوردنی به نظر می‌رسند، چه رسد به اینکه مغذی باشند.

در پرونده‌های قضایی و گزارش‌های خبری، کارگران آشپزخانه در زندان‌های ایالت‌های آریزونا، اورگان و جا‌های دیگر گزارش دادند که جعبه‌هایی از غذا را دیده‌اند که برای زندانیان سرو می‌شد و روی این جعبه‌ها علامت «برای مصرف انسان نیست»، وجود داشت.

• بیشتر بخوانید:
• بزرگ‌ترین اعتصاب تاریخ زندان‌های آمریکا با چاشنی مرگ و بی‌نظمی‌
• نگاهی به وضعیت زندان‌های آمریکا در ۲۰۲۴

به گزارش Cleveland.com، در یک زندان در کلیولند، کارکنان در سال ۲۰۲۳ به مدیران هشدار دادند که وعده‌های غذایی بسیار نفرت‌انگیز هستند و کارکنان را در معرض خطر قرار می‌دهند.

در عین حال، گزارش‌هایی وجود دارند که نشان می‌دهند که در زندان‌های آمریکا غذای کافی وجود ندارد.

بررسی سال ۲۰۲۰ گروه Impact Justice نشان داد که ۹۴ درصد از زندانیان مورد بررسی گفتند که غذای کافی برای احساس سیری دریافت نکرده‌اند؛ بیش از ۶۰ درصد گفتند که به‌ندرت یا هرگز به سبزیجات تازه دسترسی دارند.

برخی از گزارش‌ها نشان می‌دهند که شماری از زندانیان به دلیل ناچیز و ناکافی بودن غذای زندان‌ها خمیر دندان و دستمال توالت می‌خورند.

در دهه گذشته، چندین ایالت آمریکا به سرعت قرارداد‌های خود را با شرکت‌های خصوصی پس از اینکه پرونده‌های قضایی مربوط به شرایط غیربهداشتی و منزجرکننده آن‌ها فاش شد، لغو کردند؛ ایالت می‌سی‌سی‌پی در سال ۲۰۲۱، قرارداد خود را با شرکت آرامارک لغو کرد، زیرا یک دادخواست فدرال وجود مواد غذایی فاسد یا نپخته، آلوده به مدفوع موش، پرنده یا حشرات را توضیح داد.

ایالت میشیگان نیز در سال ۲۰۱۵، به دلایل مشابه ازجمله وجود حشره‌ها، کپک، کثیفی، …، شرکت طرف قرار داد خود را تغییر داد، اما در سال ۲۰۱۸ با ارجح دانستن سود مجددا به سمت شرکت اول بازگشت.

انتهای پیام/